2011-11-18

SYSTEMBOLAGET

Jag gick precis in på systembolaget.se av ren nyfikenhet, jag tänkte se om dom hade släppt något roligt den senaste tiden. Det hade dom, ett släpp jag dessutom missat helt då jag haft så jävla mycket annat att göra. Gissa om jag blev arg, besviken och svor som en galning när jag såg att jag missat Black Tokyo Horizon.

JÄVLA SKIIIIIT!

...Inte nog med det, systemet har släppt en stor omgång julöl varav jag vill inhandla nära hälften. En del är gamla klassiker, t.ex Hibernation, andra har jag inte provat än.

Hojta gärna i en kommentar om någon har lust att ge lite smaktips angående årets julöl på systemet.

Med vinteranande hälsningar
Ernesto

2011-11-08

BUTELJERING

Avvaktas. Vi skulle ha buteljerat halva vår batch i söndags redan men det var röd dag i lördags så PGW vid Mosebacke var stängt varför vi inte kunde köpa den här.
Bild lånad från PGW.se

Men vafan vi får ta det idag när vi ändå ska ses.

Vad har hänt so far?
När vi bryggde valde vi att dela batchen à 25 liter på två. Ett jäskärl fyllde vi med 12,5 liter vätska och vår gamla trogna Safale US-05, det andra kärlet med resten av råölet och White Labs Cry Havoc. Safale jäste ut på en dryg vecka som väntat, vår jäst från White Labs var väldigt trög i starten och slutade jäsa efter bara två dagar?!
Vi lät den trögstartade batchen stå hela de två planerade veckorna trots missödet, men när vi förra söndagen tog en Öeschle-mätning låg den på dryga 40. När vi märkte att jäsningen inte gått som väntat beslutade vi helt kallt att köra en giva torrjäst som komplement och låta den stå ytterligare en vecka. Med lite tur blir det nog starkt och härligt.
I samband med torrhumling och jästjustering för en vecka sedan passade vi på att prova vår öl. Detta bekräftade att det var helt rätt tänkt att köra genrösa mängder av en riktig bitterhumle (Warrior) i de första givorna. Beskan har tilltagit fint från våra tidigare brygder. Vi har dock tappat lite av den härligt blommiga amerikanska IPA-karaktären och får nog komplettera bittergivorna med någon fragrant humle vid nästa bryggning. Förhoppningsvis hjälper vår torrhumling med i runda slängar 20-30 gram, eller en näve, Citrapellets smak och doft att nå upp till våra förhoppningar.

Idag är det som sagt obligatoriskt gängmöte och vi har planerat flasktappning. Därmed fick jag äran att vara vaken till halv ett inatt för tvagning av flaskor.
På väg hem till Aspudden från Jobbet i Solna hann jag slinka förbi PGW sekunderna innan stängning. Jag införskaffade oss en dylik kapsyleringsmaskin samt ca 200 guldfärgade hattar för ca 150:-, inte helt illa.

Eventuellt langar jag upp lite bilder vid ett senare tillfälle, det utlovade receptet kommer i alla fall att dyka upp så snart jag har tid (läses ork) att lägga upp ett inlägg hemifrån.